A Fatec pertence ao Centro Estadual de Educação Tecnológica “Paula Souza”, uma autarquia estadual ligada à Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico.
O Centro Paula Souza administra 220 Escolas Técnicas Estaduais (ETECs) e 66 Faculdades de Tecnologia (FATECs) no Estado de São Paulo.
A Faculdade de Tecnologia de Jahu foi criada pelo Decreto n.º 31.255, de 23 de fevereiro de 1990, retificado por publicação do D.O.E. de 01/03/1990.
Pelo Decreto n.º 39.471, de 07 de novembro de 1994, foi dada nova redação a dispositivo que especifica do Decreto 31.255, de 23 de fevereiro de 1990.
A Fatec Jahu possui:
- Campus com 60 mil metros quadrados
Simulador naval
Espaço maker
Viveiro de espécies nativas
Estaleiro Escola
Oito laboratórios de informática
Réplica de Modal Ferroviário
Auditório para 300 pessoas
Estação hidrometeorológica
Biblioteca
Ampla área de convivência
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Canal do Edson Siqueira dos Santos